Unutra ili van? Ultimativni popis voća i povrća koje biste trebali držati u hladnjaku

Za vrijeme vrućih, ljetnih dana svi volimo hrpu sočnog, svježeg voća i povrća na tanjuru. Oslanjate li se na subotnju tržnicu? Ako, kao i mnogi od nas, tjedno kupujete svježe proizvode, evo nekoliko savjeta kako svoje ukusno povrće i voće najdulje održavati svježim i uživati u hrskavim i sočnim vitaminskim bombama do sljedećeg posjeta tržnici.

Pogotovo ljeti biti ćete u iskušenju da sve pohranite u hladnjak. No nemojte. Neke vrste voća i povrća bolje je držati na pultu ili u zdjeli s voćem, dok drugi više vole hladno okruženje hladnjaka.

I imajte na umu da neki od njih podnose dobro dodir jedno s drugima - brže će početi truliti samo od zajedničkog skladištenja. Iza toga stoji znanost (proizvodnja etilen plina), međutim ako sve pohranite u zasebne spremnike, bit će sve dobro.
 

Što bi trebalo potpuno ostati izvan hladnjaka?

Ima nekih proizvoda kojima nije mjesto u hladnjaku. Krumpir, luk, češnjak, tikvica su povrće koje je bolje držati u tamnom, suhom i prozračnom prostoru, pa ih trebate pohraniti u smočnicu ili ispod pulta. Izbjegavajte plastične vrećice, jer zadržavaju višak vlage i proizvode trulež. Rajčice također zadržavaju najbolji okus i sočnost izvan hladnjaka, pa ih odvojite od stabljike i držite na pultu.

Pustite voće da sazrije prije odlaganja u hladnjak

Većina voća s tržnice ili trgovine još nije potpuno zrela. Preporuka je ostaviti ga na pultu do željene razine sočnosti. Banane, mango, avokado, ananas, kruške, breskve, nektarine, kaki, marelice, dinje, kivi, jabuke i još mnogo toga nastavljaju dozrijevati na sobnoj temperaturi. Međutim, držite ih podalje jedni od drugih, jer neki od njih proizvode priličnu količinu etilena i brzo će doći do toga da druga ukusna voćka truli. A kad su baš u najboljem stanju, ubacite ih u hladnjak. Da, čak i banane!

One će pocrniti izvana, ali iznutra će ostati savršene još nekoliko dana. Lubenica je izvrsna za grickanje i hidrataciju tijekom vrućih ljetnih dana. Držite cijele lubenice na pultu za najbolji okus, ali nakon što je izrežete, rezanu stranu čvrsto zamotajte prijanjajućom folijom ili stavite izrezane komade u posudu nepropusnu za zrak i čuvajte je u hladnjaku 3 do 4 dana.

Voće i povrće koje treba hladiti

Sve bobice (kupine, jagode, maline, borovnice ...) i trešnje treba čuvati u svježem okruženju, pa ih stavite ravno u hladnjak u otvorenoj zdjeli ili posudi. Čak i zreli citrusi (limuni, limete, naranče, mandarine ...) traju duže u hladnjaku. Stavite ih same ili u mrežastu vrećicu u ladicu, a zatim ih s vremena na vrijeme okrenite kako biste omogućili protok zraka. Iako se većina citrusa može pohraniti bez ičega, limune treba staviti u plastičnu vrećicu prije odlaganja u hladnjak. Što se tiče povrća, većini njih ne smeta hladnjak. Lisnato zelenilo (špinat, salata, kelj, rukola ...) ostaje hrskavije s više vlage, dok su repa, grah, mrkva, brokula, cvjetača i drugo povrće koje ne uvene u okruženju s niskom vlagom. Pametno koristite crisp zone ladicu. To je jedna spasonosnih značajki vašeg hladnjaka.

Prilagodite hladnjak svojim potrebama
 

Hisense hladnjaci imaju dovoljno prostora za pohranu svih vaših svježih proizvoda. French door hladnjaci ili multi door hladnjaci kako biste dobili dodatni prostor na policama i hlađenje trostrukom zonom. Ovi hladnjaci dolaze s tri neovisne zone hlađenja koje čine fleksibilan sustav za pohranu. Koristite zonu My Fresh Choice kao hladnjak ljeti, za pohranu svježeg voća i povrća koje se ne može miješati s drugima, a zatim ga pretvorite u zamrzivač kako biste se opskrbili proizvodima kada nije sezona. Uz funkciju Super Freeze voće i povrće zadržat će više hranjivih tvari i vlage, kao i savršen okus i svježinu.